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猴头蘑自古以来被列为八珍之一 , 是高级宴席中之名贵原料 , 主产长白山林海之中。此款菜肴选用长白山野生猴头蘑为主料 , 采用蒸、扣技法制成 , 再辅以山野菜刺嫩芽围边 , 色调鲜明 , 口味鲜美 , 是人们喜爱的天然纯绿色食品。
用料：干猴头蘑 200g 鲜刺嫩芽 lOOg 精盐 味精 绍酒 葱 姜 湿淀粉 材料油
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